立冬剛過(guò)，很多人都開(kāi)始吃臘肉、咸鴨、咸魚(yú)等咸貨，可是大家在享受美味的咸貨時(shí)，是否也想到過(guò)咸味也在傷害您的腎呢?專(zhuān)家指出，咸是通過(guò)腎臟排泄，而冬季是養(yǎng)腎的時(shí)令，過(guò)咸食物會(huì)很傷腎。

      過(guò)咸還會(huì)傷心。中醫(yī)認(rèn)為腎屬水，心屬火。食用過(guò)多的咸貨會(huì)導(dǎo)致腎氣偏盛，從“水克火”這個(gè)道理來(lái)說(shuō)，多吃咸味會(huì)使您很傷心。

      腌制食物的確美味，所以特別愛(ài)吃或者平時(shí)吃飯口味就重的人咋辦呢?健康辦給您一個(gè)小秘訣：吃咸貨要選對(duì)配菜。

      吃腌制食品時(shí)，配上菌類(lèi)食物如香菇、木耳等，可以減少人體對(duì)咸貨中油脂的吸收，因?yàn)橄特浿械挠椭墙?jīng)過(guò)氧化后的劣質(zhì)油品，對(duì)人體有害。此外，上述菌類(lèi)食物還有補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)腎的作用。

      配上根莖類(lèi)食物如竹筍、蘿卜等，這類(lèi)食物中含有豐富的纖維，可以減少咸味的吸收，同時(shí)還可以促進(jìn)大便的形成和排泄，以減少咸味食物中的有害成分在體內(nèi)的存留。

      配上綠色蔬菜類(lèi)食物如大白菜等，因?yàn)橄特浿械木S生素都被破壞，配上大白菜等綠色蔬菜可以補(bǔ)充人體對(duì)維生素的需求。

                                                                (健康辦推薦)