傳統(tǒng)燈節(jié)美食——北方的元宵、南方的湯圓，走過悠悠千年之后，承載的不僅是文化和美食的享受，更有營養(yǎng)方面的價(jià)值。

　　元宵湯圓營養(yǎng)豐富。糯米性溫，味甘，入肺經(jīng)和脾經(jīng)，有補(bǔ)中益氣的作用。 其主要成分糯米粉含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素等營養(yǎng)成分。內(nèi)餡主要以果料和干果為主，包括芝麻、核桃、花生、山楂等，營養(yǎng)豐富。中  醫(yī)歷來將元宵湯圓視為補(bǔ)虛、調(diào)血、健脾、開胃之物。

　　現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究結(jié)果表明，元宵湯圓中的黑芝麻有顯著的醫(yī)療保健作用。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，有潤五臟，強(qiáng)筋骨、益氣力等作用，強(qiáng)壯身體，益壽延年，滋補(bǔ)肝腎，潤養(yǎng)脾肺。山楂味酸甘，性微溫，有開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣的作用。核桃性溫、味甘，有健胃、補(bǔ)血、潤肺、養(yǎng)神等功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。